Voodoo Smash Burger

4 annosta

• 400 g naudan jauhelihaa
• 40 g Immosen Voodoo-kastiketta
• 4 g suolaa
• 2 g mustapippuria
• 4 viipaletta cheddarjuusto
• 4 hampurilaissämpylä
• 1 suolakurkku ohuina pitkinä viipaleina
• 100 g tomaattia

Marinoitu punasipuli

• 100 g punasipulia
• 20 g öljyä
• 2 g suolaa
• 10 g etikkaa
• 10 g sokeria
• 2 g mustapippuria

Kastike

• 60 g majoneesia, Hellmans
• 40 g Immosen Voodoo-kastiketta

Valmistus

1. Valmista marinoitu punasipuli viipaloimalla sipuli ohuiksi viipaleiksi. Lisää joukkoon öljy, etikka, suola, sokeri ja mustapippuri. Anna marinoitua vähintään 1h ajan.
2. Sekoita jauhelihan joukkoon Voodoo-kastike ja muotoile massasta pihvit, mausta suolalla ja pippurilla, paista kuumalla pannulla litteäksi smash-tyyliin.
3. Lisää juustoviipale pihvin päälle ja anna sulaa.
4. Sekoita majoneesi ja Voodoo-kastike.
5. Kokoa burgerit sämpylöihin kastikkeen, tomaattiviipaleiden, suolakurkkujen ja pihvien kanssa.