Crispy Chicken Voodoo Bao Buns
4 annosta
- 8 kpl bao-sämpylöitä
- 400 g broilerin rintafilettä
- pankojauhoja
- suolaa
- kermaa
- kananmuna
Pikkelöity tuorekurkku
- 100 g tuorekurkkua
- etikkaa
- sokeria
- vettä
Marinoitu punasipuli
- 100 g punasipulia
- 20 g öljyä
- 10 g etikkaa
- 10 g sokeria
- 2 g mustapippuria
Kastike
- 60 g majoneesia
- 40 g Immosen Voodoo Saucea
Valmistus
- Valmista rapea broilerin rintafile maustamalla ensin fileet suolalla.
- Mittaa astiaan pankojauhot ja mausta ripauksella suolaa. Mittaa toiseen astiaan kerma ja vatkaa joukkoon kananmuna.
- Laita rintafileet ensin kerma-kananmunaseokseen ja nostele siitä pankojauhoon ja pyörittele kunnes ovat kauttaaltaan paneroituneet.
- Kuumenna öljy 180asteiseksi ja frittaa fileitä, kunnes saavat kullan ruskean värin. Jatka kypsentämistä 180 asteisessa uunissa kunnes ovat kypsiä. Voit myös ruskistaa pinnan pannulla reilussa öljyssä. Jäähdytä ja viipaloi.
- Marinoi punasipuli viipaloimalla sipuli ohuiksi viipaleiksi. Keitä etikka, sokeri ja mustapippuri, jonka jälkeen lisää neste sipuleihin. Anna jäähtyä, ja lisää öljy. Anna marinoitua vähintään tunnin ajan.
- Höyrytä bao-sämpylät pakkauksen ohjeen mukaan.
- Sekoita majoneesi ja Voodoo Sauce
- Laita bao-sämpylän väliin pala frittikanaa, pikkelöityä kurkkua, jäävuorisalaattia, marinoitua punasipulia ja Voodoo Saucea.
Voodoo-reseptejä
Voodoo Sauce on Immosen kehittämä miedon tulinen, makea kastike, joka tuo makua jokaiseen annokseen. Wingsit, ribsit sekä muut lihatuotteet saavat loistavan kokonaisuuden Voodoon lumoavalla maulla. Lihan lisäksi Voodoo sopii nachojen, ladattujen ranskalaisten ja vaikka pastasalaatin kanssa! Tee jokaisesta suupalasta taianomainen, Voodoo Saucella!
